Editorial Base

Les plantes medicinals de la Ratafia Les plantes medicinals de la Ratafia

Les plantes medicinals de la Ratafia

Del laboratori a la cuina

Ester Boix, Mica Gassiot i Carme Pedrola

Descripció de l'obra

La present obra, Les plantes medicinals de la ratafia, combina la tradició dels nostres avis amb les aportacions de la ciència moderna. Neix d’un treball en equip en què es fusionen la botànica, la química i la gastronomia. El llibre es presenta en format de quadern de camp i recopila una llista de 148 plantes, amb nombroses fotografies de detall. Per a cada planta s’inclou una fitxa amb el nom científic i popular en quatre idiomes, el període de floració, el principi actiu més representatiu, curiositats i aplicacions, a més a més d’una recepta ràpida i senzilla de preparar.

Partint de la botànica popular, les autores volen revaloritzar les anomenades «males herbes» de la flora mediterrània. Sovint ignorades, desperten un interès creixent per part de la indústria farmacèutica. La majoria són fàcils de trobar i de reconèixer, i fins i tot de cultivar al nostre jardí. Aprendre a identificar-les ens permetrà gaudir del millor licor que ens ofereix la natura.

Aquesta obra ens ajudarà a valorar el patrimoni paisatgístic i cultural que hem heretat dels nostres avantpassats; perquè el coneixement de les propietats terapèutiques i culinàries de les plantes també és cultura. La natura és al nostre abast, no sols per al nostre benestar, sinó com un marc incomparable en què els éssers humans som una peça més. Aprenguem a conèixer-la i respectar-la.

Característiques tècniques de l'obra
TítolLes plantes medicinals de la Ratafia
SubtítolDel laboratori a la cuina
AutorEster Boix, Mica Gassiot i Carme Pedrola
Col·leccióBase Imatges
Format21 x 21 cm., 192 pàgines
ISBN978-84-16166-24-4
Preu22,90 €
Compra on-line

Preu: 22,90 €

Comprar
Comparteix
Altres llibres que et poden interessar
  • Còctels i aperitius
  • Les nostres postres
  • Diari d'un cuiner
  • La fi de la Guerra Civil
  • De l'Estatut a l'autodeterminació
  • ELS MOVIMENTS D'EMANCIPACIÓ NACIONAL
  • HUG ROGER III
  • Els tres porquets i altres contes clàssics
  • La barrufant guia dels Barrufets
  • Els meus contes de fades i princeses
EDITORIAL BASE    c/ Breda nº 7. Barcelona 08029    Telèfon: 93.321.02.02   Fax: 93.410.39.78    info@editorialbase.com